1. Zagotuj pół litra wody w garnku
Składniki:
pół kilograma mięsa mielonego najlepiej indyczego-> drób mięsko białe witaminki mikroelementy samo zdrowie
mąka do obtaczania i do zagęszczenia sosu
kostka mięsna ( jak masz rosołek zagrzewasz pół litra zamiast roztworu bulionu z kostki)
koncentrat pomidorowy w ilosci wedle uznania
cebula
ewentualnie jajko
sól pieprz ew. przyprawa do mielonego
bułka tarta
olej
patelnia
garnek
Dodatki: surówka z czerwonej kapusty, duszone ziemniaczki <przepis podam za chwilkę> :)
Gotowanie:
Do wrzącej wody wrzucasz kostkę mięsną i rozpuszczasz
Rozmrożone mięso przekładasz do miseczki- wbijasz jajko i przyprawę i mieszasz łapką na jednolitą masę
Na talerzyk wysypujesz mąkę, potem formujesz w dłoniach kule o wielkości zależnej od tego ile masz czasu ( większe wydłużają czas przygotowania, ale czujesz, że coś jesz, mniejsze możesz dodać np. do zupy po meksykańsku )
Kuleczki z mięsa obtaczasz w 1. mące 2. bułce tartej
Mięsko wrzucasz do gara z bulionem na 15 minut i pilnuj czy się nie rozpada
Gdy jest już ugotowane zmniejszasz ogień i:
- rozgrzewasz olej na patelni
- wykładasz na olej pulpety
- chwilę podduszasz pod przykrywką
- podlewasz bulionem z gotowania w ilości 250 ml <szklanka>
- dodajesz koncentrat pomidorowy <ja dałam na około 6 pulpetów 3 łyżeczki>
- mieszasz
- zagęszczasz mąką
- dusisz 15 minut
niestety stan akademikowej kuchnii w niedzielne popołudnie jest daleki od higienicznej czystości, więc za syf przepraszam, ale z tej kuchenki korzysta dziennie około 100 osób
.jpg)
